第634章 炒茶or炒肉松 (1 / 7)

        第634章炒茶or炒肉松

        掀开锅盖后，蒸汽散开，锅中煮熟的瘦肉片就出现在了众人面前。

        经过了半个小时的炖煮，瘦肉已经变硬了许多。

        而且煮肉的水中加了不少盐，进一步让肉中的水分流失，此时的肉质已经变得干柴了很多。

        李逸将肉片沥干水分捞出后，就放在了案板上，用两根擀面杖砸了起来。

        随着他的敲砸，肉片迅速松散，变成了一块块由竖纹肉丝组成的碎片，边缘处还有肉丝“藕断丝连”。

        将肉片砸过一遍后，李逸用手掌按着肉片，压在案板上搓了几下，肉丝就更松散了。

        但这还不够。

        等到把肉片都搓松散后，他就把肉片和打蛋器的转头都放进了一个盆中，然后在盆口蒙上了一层保鲜膜。

        在中间戳了个洞，把打蛋器的转头拿起来安好后，李逸就开启了打蛋器。

        随着转头的旋转，盆中的肉片就被转头的金属条带起，飞快的被搅得碎散了开来。

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