第578章 这一刀，真的帅！ (4 / 7)

        李逸见状，就冲屠宰师傅示意，让他们帮着一起把架子再次调转方向，让牛头朝下，被倒吊了起来。

        随后他就拿出了刀来，在腿根处找准了位置，一刀划下，整个牛腹部的牛皮就被他剖开了，露出了下方泛黄的脂肪和肌肉组织。

        跟着，李逸沿着刀口在牛腿内侧各自切了一刀，切出了一个两端凹陷的“工”字形刀口。

        如果是羊皮，或者猪皮，还可以吹气来让皮肤和皮下脂肪分离，降低剥皮的难度。

        但牛皮太厚了，靠人力是吹不起来的，所以只能用刀来慢慢剥。

        李逸拿着小刀，用刀刃在牛皮真皮层下方，贴着皮下脂肪下刀，切出了一条缝隙。

        跟着，他就一手抓着牛皮，一手用小刀飞快的剃着。

        没一会儿，一张完整的牛皮就被他剃了下来。

        在牛皮上擦了下刀刃，李逸就将牛皮交给了屠宰师傅，让他们铺在了牛头下方。

        重新拿起刀来，李逸在下腹根部找准位置，就一刀刺进腹部，一刀而下。

        唰！

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