第557章 不是凭什么啊？ (4 / 8)

        “够了够了。”

        陈建兵将口中的鸭掌咽下，抬手指了下李逸的方向：“等着吃锅里的，哈哈！”

        灶台前，干烧的砂锅已经烧得滚烫了。

        李逸调好味后，就将炒锅端起，连汤带水的舀起一勺鸡块，就放进了砂锅里。

        滋啦！

        汤汁进入滚烫的砂锅，顿时升腾起了一阵混着酱香和酒香的蒸汽。

        炒锅虽然炒肉传热效果好，但炖煮的时候就不能用了，必须要转移到砂锅里。

        传统赣式三杯鸡也是要用砂锅炖熟的。

        但在炖煮的过程中，是不能加入一点水的，纯靠米酒和酱油中的水分来将鸡块熟。

        因为提前去了骨，而且用的都是细嫩的鸡腿肉和鸡翅肉，所以这道菜不需要长时间的炖煮，只需要大火快速收汁就可以了。

        没有盖砂锅盖，李逸将火开大了一丝，顺便看了眼谢霆风那边。

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