第561章 【巧手烧雁鸢】 (7 / 8)

        这道菜是绝对的宫廷菜，而且即便是在宫廷菜中，地位也是极高的，轻易不会烧制。

        因为在古代文化中，大雁是吉鸟，被称为禽中之冠，也被视为是五常俱全的灵物。

        所谓五常，就是仁义礼智信。

        古人认为，大雁有仁心。

        在一队雁阵中，总有老弱病残之辈，不能够凭借自己的能力捕食。

        于是雁阵中其余的壮年大雁，就会承担起为老大雁养老送终的任务，此为仁者之心。

        此外，大雁也是情义深重的代表。

        一对大雁雌雄相配，向来是从一而终。

        不管是雌雁死或是雄雁亡，剩下落单的一只孤雁，到死也不会再找别的伴侣。

        其三，大雁懂得礼让恭谦。

        天空中的雁阵，飞行时或为“一”字，或为“人”字，从头到尾依长幼之序而排，称作“雁序”。

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