第550章 建水紫陶 (5 / 7)

        “不是，是现代国宴。”

        李逸解释：“当年尼克怂访华的时候，国宴上就有这道汽锅鸡。”

        说着，他就把乌鸡放到了案台上，用刀在腿根部下刀，沿着后背把整个腿肉都剃了下来，一边解释：“这道菜的前身是杨林鸡，乾隆年间，云省杨林、建水等地盛产冬虫夏草，当地人都用来喂鸡。

        这种吃冬虫夏草长大的鸡叫杨林鸡，煨着吃汤鲜味美，非常好吃。

        当地用来煨鸡的锅，都是建水生产的陶锅，史称建水陶。”

        说话间，他就将两只鸡腿都卸了下来，随后开始卸鸡翅：“建水陶器有上千年的历史了，在明清时期盛行，在乾隆年间被列为贡品。

        建水陶有五种颜色，分别是红、黄、紫、青、白，是用五种颜色的陶土烧制而成的。

        其中最珍贵的是紫陶，民间有句话叫宋代有青瓷，元代有青花，明代有粗陶，清末有紫陶，说的就是建水紫陶的地位。

        当年建水紫陶还被当成国礼，赠送给了许多外国朋友。

        尼克怂访华那次的国宴上，用来制作汽锅鸡的汽锅，就是建水紫陶。”

        听着李逸的解释，在场众人都不由得把视线投到了一旁谢霆风的面前。

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