第482章 我已经装起来了 (1 / 9)

        第482章我已经装起来了

        “啊？火候不够吗？”

        廖文东听到了李逸的话，有些自我怀疑：“我已经炒干了呀？”

        “只是炒干还不够。”

        李逸解释：“炒干只是把水分炒干了，但肉里的油还没煸出来，美拉德反应还不够。

        最好是炒到有点粘锅，粘勺子的时候再加水，味道是最好的。

        只有炒得够干，在加水炖的时候，味道才能出得够透，越嚼越香。”

        “哦！我知道了！”

        廖文东想起了什么：“有一次我做这道菜的时候，接了个电话，让我徒弟炒。

        结果我接完电话回来，他还是在炒，都炒得粘锅了。

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