第301章 蔡阑的嘴上功夫 (2 / 7)

        听到他笑出声，黄小明赶忙问：“蔡阑老师，您觉得这道菜怎么样？”

        “还能怎么样？好啊！”

        蔡阑笑道：“这么多蟹粉，怎么做都不会难吃的。”

        说着，他看了眼蟹斗中的蟹黄，又用勺子挖了一点，放入口中品了下，才说道：“蟹黄很好吃，但胆固醇太高了，我这个岁数的人，不能吃太多。

        但这道菜设计得很精妙，是先炒完再蒸，把蟹油都逼了出来，还用鱼茸做花，让鱼肉的清甜中和了蟹粉剩下的油腻。

        这样一来，这份蟹斗里的蟹粉吃起来就一点也不会腻口了，只有浓香。”

        他一边说，一边讲着，不一会儿就将一整个蟹斗吃完了。

        将蟹斗中最后一丝蟹粉挖出来送进口中，他才意犹未尽的将蟹斗放在了桌上。

        拿过餐巾擦了擦嘴，他笑道：“我吃螃蟹是不喜欢加蟹醋的，我觉得那样会改变蟹黄的香气。

        在我理解，加蟹醋都是为了解腻，中和蟹黄的腻口。

        但这份【芙蓉蟹斗】里的蟹黄，根本没必要加蟹醋，直接吃就可以了，这真的很合我的胃口，好味。”

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