第298章 处理鲥鱼的秘方 (3 / 7)

        但他也理解，节目组担心他的健康问题。

        为了不给别人添麻烦，他也没有多说什么。

        于是，为了调整心情，他就来到了李逸身后，欣赏了起来。

        看技艺高深的厨师制作菜品，同样是他的享受。

        看到李逸拿出了一个造型奇特的架子，架在了锅上，又往上蒙了一层保鲜膜，他好奇问：“这是要做什么菜？”

        在他看的那些视频里，李逸并没有拿出过这种工具。

        “落雨观花。”

        李逸解释：“是将鲥鱼的鳞片去除，以肉成花，用线穿起，一起上锅蒸制。

        鲥鱼的鳞片中油脂丰富，会被大火蒸出，滴落在鲥鱼花上，所以取名落雨观花。”

        “去鳞？”

        蔡阑有些疑惑：“鲥鱼向来是不去鳞的，鲥鱼的精华就在鳞下，去了鳞还怎么吃？

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