第243章 【庄周梦蝶】 (6 / 9)

        “这是用豚肉制作的菜品。”

        李逸将盘子拉到了中央，解释：“豹纹东方鲀的肉无毒，但为了安全起见，我还是进行了严格的清洗。

        不过食醋会对肉质产生影响，所以我选择了高度白酒来进行清洗。

        稀醋酸和醇溶液是仅有的两个可以溶解河豚毒素的溶剂，所以高浓度白酒也是可以洗去河豚毒素的。

        而且高度白酒本身也是一味非常适合做菜的调味料，所以我就用了高度白酒进行烹调，制作了这道菜。”

        说着，他就夹起了一片鱼肉来，放在了镜头前展示了下：“这道菜叫庄周梦蝶，我是用鱼肉切成了对称的形状，再用高度白酒的火焰炙烤后，就会形成这种特殊的形状了。”

        看着镜头前的鱼片特写，直播间观众好奇的议论纷纷。

        “近距离看真的很像啊！”

        “绝了！”

        “真好看呀！这创意真牛！”

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