第225章 扬州盐水鹅 (6 / 7)

        更何况不同品种的物种，品质都是不同的。”

        李逸耐心解释：“比如东北地区养殖的鹅，一般都是豁眼鹅，就是你们叫的疤拉眼鹅。

        豁眼鹅是蛋鹅，产蛋性能是全世界最好的，一般年产蛋都能达到100个以上。

        但它的肉质和羽毛品质就比较一般，没有东北另外一种雁鹅的肉香。”

        赵金麦闻言，像是想到了什么，连连点头：“对对对，雁鹅就是那种像大雁一样的鹅对吧？毛是花的，我们那儿铁锅炖大鹅，都是用这种雁鹅才炖得香！”

        “没错。”

        李逸笑道：“有些鹅是适合吃肉的肉鹅，就像是伱们东北的那种雁鹅，还有粤省的狮头鹅等等。

        但有些鹅就比较适合提供羽毛，就像是皖西白鹅和浙东白鹅，羽绒的产量就比较高，品质也比较好。”

        “羽绒？”

        刘艺菲好奇问：“是不是用来做羽绒服呀？”

        “对啊！”

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