第170章 君臣佐使 (4 / 6)

        刘艺菲连打了几个喷嚏后，鼻子终于舒服了不少。

        随着香料被菜籽油包裹，美拉德反应渐渐出现，原本刺激性的气味，也渐渐向着香气转变了起来。

        “好香！”

        刘艺菲嗅了嗅弥漫的香气，赞叹：“感觉像是好多调料混在了一起，但又特别和谐。”

        李逸闻言，笑着问她：“你觉得哪种味道更突出？”

        刘艺菲仔细嗅了嗅，才说道：“还是葱香味更多一些，不过也能闻到八角，桂皮，香叶的味道，但这样闻着好和谐，一点也不抢味。”

        “诶？伱说到点子上了。”

        李逸笑道：“香料配比的时候，一般会按照功效分为君臣佐使四个级别，用量也要按照4：2：1：0.5的配比来搭配，这样配出来的香料，味道就是均衡的。”

        “啊？还有这种讲究？”

        刘艺菲惊叹：“怪不得你说香料和药材差不多，就连配比都像配药一样啊！还有君臣佐使？”

        “这些香料本来就可以当药材，当然要按照规律来配了。”

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