第136章 采访邀约 (3 / 8)

        不过在鲜货里，也是分等级的。

        比如花椒成熟收获以后，第一批经过精选的花椒叫头货，颗粒特别饱满，每个花椒都充分的开了口，而且没有花椒籽。

        最好的花椒还是几粒花椒长在一个瓣上，就像是梅花一样。

        第二批，第三批下来的货，品质就稍微次一点了。

        市场上好多商家卖的花椒，都不是纯的头货，或多或少都有掺杂。

        有的是把头货和次等货掺起来卖，有的是掺陈年的花椒或者泡过水的花椒。

        还有人掺那些工厂里提取过花椒油的油椒，更次的是把花椒籽和花椒枝掺在花椒里磨成花椒面，成本更低。

        所以，我怕麻烦，索性直接让人跑一趟，去当地买纯的鲜头货，省得我在这边找来找去，浪费时间。”

        听了他的解释，赵金麦像是看到了世界的另一面，感叹：“原来花椒都有这么多门道。”

        “当然了，调料这一行水还是很深的。”

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