第143章 你个和珅，好意思说这种话？ (6 / 8)

        不过国人早期吃面的区域，主要集中在秦代的关中地区。

        而当时的古人认为，陇中的安定地区，也就是现在的甘省定西，当地产的麦子品质是最好的。

        这饼用的面粉，就是用定西当地种的麦子磨出来的。”

        “是我亲手磨的。”

        吴垒笑着邀功，他前天磨了整整两个小时，才磨出来七斤多的面粉。

        听着李逸的解释，张国利很惊讶：“做这饼要这么麻烦吗？面粉还得用特定产地的麦子自己磨？”

        “为了追求原汁原味，只能尽力还原了。”

        李逸解释：“这道【南梁饼】是第一道记录在册的高奢面点，是要定西产的麦子，选用洛阳产的石磨磨成面粉，再制作饼皮和油酥。

        里面的馅儿要用抱罕赤髓之羊，陇西舐背之犊制作。

        调味的作料，也要用到河东长若之葱，张掖北门之豉，还要调以济北之盐，锉以新丰之鸡。

        内容未完，下一页继续阅读