第133章 茄鲞 (3 / 7)

        吴垒顺口问了句。

        “因为很多人不知道蒸汽会有那么烫，掀锅盖、掀蒸笼的时候，一不小心就被烫到了。”

        李逸说着，就将手伸进了蒸箱里，将一个装满了汤汁的圆盘拿了出来。

        盘子里是一条条盘在一起的茄子，浸泡在下方散发着浓厚菌菇鲜香味的高汤里，吸满了汤汁，看上去饱满而又不失柔韧。

        看着出锅的茄子条，一旁的刘艺菲两人也凑了过来，好奇的打量着问：“这样就可以做茄鲞了吗？”

        这一盘茄子条，是李逸用来制作茄鲞的原材料。

        茄鲞的大名很多人都听过，它是《红楼梦》中最让人印象深刻的美食了。

        它不仅让进了大观园的刘姥姥惊为天人，还让无数看了书的读者垂涎欲滴，对它充满了好奇。

        在场众人也都听过茄鲞的名头，但还从来没吃过，更没见人做过。

        因此李逸说要做茄鲞的时候，大家都被勾起了浓厚的兴趣，很想亲眼看看这道名菜是怎么被做出来的。

        但李逸看着他们的一脸好奇，却摇头道：“还早呢！这才是第一道，要连续蒸九道，才能算是处理好。”

        内容未完，下一页继续阅读