第76章 小葱拌豆腐 (3 / 7)

        “这酱油味儿真的好香。”

        他咀嚼着最后一口炒饭，舍不得咽下，仔细品鉴：“它入口的葱香味比较明显，姜的辛辣和调味料的味道是后面出来的，但我尝不出都是什么调料，就感觉很均衡，混合在一起变成了一种特别香的香气。”

        “最重要的是回甘。”

        一旁的吴垒没有太大的顾虑，大勺大勺的擓着，一边吃一边含糊补充：“嚼的时候会有甜味，然后越嚼越明显，越嚼越甜。”

        刘艺菲又拿起勺子尝了口，点头赞同：“它的甜味是有层次的，入口和回味好像不一样。”

        李逸也拿起了汤匙，舀起一勺，送入了口中。

        在梦境空间中吃了太多，如此美味的炒饭，吃在他嘴里，他却觉得有点味同嚼蜡。

        随意咀嚼了几下，他将米饭咽下，随即说道：“前调是红糖的焦糖甜，中调是蔗糖的清甜，混着豉香，尾调是炒饭中淀粉的甜。

        我用的这款米是福省宁化的河龙贡米，直链淀粉含量应该在18%左右，甜度还是可以的。”

        刘艺菲听着他的评价，笑问：“你怎么说起来，像喝红酒一样，前调中调尾调都有。”

        李逸笑了笑：“其实酱油，醋，酒都是一回事，评价它们品质的方法，也都差不多，没什么特殊的。”

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