第62章 少吃点萝卜 (6 / 9)

        素食想要做得好吃，高汤也必不可少。

        高汤也有素食的版本，而素高汤的主要原料，就是各式各样的蘑菇了。

        市场里各式各样的蘑菇也应有尽有。

        干的香菇，木耳，茶树菇；鲜的平菇，口蘑，杏鲍菇。

        李逸甚至还找到了一家专门从云南空运鲜菇的店。

        论吃蘑菇，云省从来没怕过谁。

        每年云省光是吃蘑菇中毒的人，就不下千人。

        云省的蘑菇让云省人如此痴迷，是有原因的。

        云省有着全国最丰富的野生蘑菇资源，除了顶级的松茸，松露外，还有干巴菌，羊肚菌，鸡枞菌，鸡油菌，牛肝菌，青头，虎掌等等上百种菌菇。

        它们有的适合吊汤，有的适合油煎，有的适合爆炒，都有不同的奇妙滋味。

        找到这家店以后，李逸对于复刻全素豆腐宴就很有把握了。

        内容未完，下一页继续阅读