第285章 脱水？ (4 / 5)

        黄珍妮听完，噗嗤一声笑了出来。

        “小姐，我还当是什么神仙法子，这干菜，大乾百姓家家户户都会弄。”

        “把白菜往绳上一挂，晒上几天不就成了？再不济，拿盐腌了，做成咸菜，放一年都不坏。”

        许清欢没笑，只是静静地看着她。

        黄珍妮的笑声渐渐弱了下去，她看出了许清欢脸上的严肃，知道这事儿没那么简单。

        “要是晒干有用，边军这些年至于死那么多人？”许清欢反问，“日头晒出来的干菜，里头的生机药性早就散光了，吃进去除了填饱肚子，半点用处没有。”

        “至于腌菜，你算过没有，三万人吃咸菜，一天要耗多少盐？边关的盐价是多少？更要命的是，吃了咸菜人就想喝水，戈壁滩上最缺的就是水。带着咸菜打仗，那是嫌兵卒死得不够快。”

        黄珍妮愣住了，她低头看着自己的脚尖，脑子里飞快地转着。

        “小姐是说，既要弄干，还不能让药性散了，更不能放盐？”黄珍妮倒吸一口凉气，“这……这水要是没了，菜不就枯了吗？枯草哪来的药性？”

        “所以才要试。”许清欢站起身，走到炭炉旁，看着里面明灭的火光，“不能暴晒，不能阴干，得用火烘，火候要小，速度要快，在菜叶子还没反应过来的时候，把水逼出来，把药性锁在里头。”

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