第17章 欢乐颂16胡说八道 (5 / 7)

        花菜掰小朵，盐水浸泡十分钟。

        利用这个时间，锅里放水烧水，江月白开始去虾线。

        虾线剔除，花菜也泡好了，开始焯水，焯完水立马放冷水，这样做炒出来是脆的。

        另一个锅里倒油，油温六成的时候放肉片，炒到变色捞出备用。

        锅里留底油，放入少许小米辣爆香，加入花菜，大火三十秒，加蚝油生抽盐调味。

        然后加入之前炒好的肉片沿着锅边放入一点清水，大火翻炒让酱汁均匀包裹食材，撒葱段出锅。

        接着就是油焖大虾，先调好料汁，两勺生抽，一勺醋，一勺料酒，一勺蚝油，一勺番茄酱，半勺糖，半勺清水搅匀备用。

        热锅少油，倒入大虾，中小火炒出虾油，加入葱姜蒜小米辣炒香，放入调好的料汁，翻炒均匀，大火收汁就好了。

        炒青菜就真的是炒青菜，锅里放蒜爆香，加入青菜炒就是了，出锅的时候放盐。

        门铃响个不停，江月白根本腾不出手，直接就给邱莹莹了自己家的密码。

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