第383章 决赛最终排名 (5 / 9)

        杯壁上凝出一层薄薄的水雾，冰块的边缘在液体里慢慢融化，把每一滴材料的味道都释放出来。

        江屿搅拌了大概三十秒，放下吧勺，拿起滤冰器，把酒液滤入冰过的古典杯中。

        他拿起一片橙皮，在杯口拧了一下，油脂喷在酒面上，柑橘的清香散开。

        橙皮放进杯里，退后一步，按下计时器。

        时间停在六分钟整。

        他把酒杯放在评委面前的托盘上。

        “这杯酒叫‘和解’。尼格罗尼的变种，波本代替金酒，橡木桶提取液代替普通苦精。”

        他的目光落在评委席上：

        “橡木桶提取液是用波本在迷你橡木桶里陈酿三个月，每天搅拌一次。比普通波本多了一些香草和烟熏感，但不像周子衡那个那么重。”

        他顿了顿，补充道：

        “主题是‘和解’。不是妥协，不是放弃，是在坚持和退让之间找到那个点。就像这杯酒，保留了尼格罗尼的结构，但换了基酒，换了苦精。它还是尼格罗尼，但它是另一种尼格罗尼。”

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