第五章朱迪丝的旧书店 (29 / 33)

        朱利安点了点头。

        他收拾工具。把厨刀擦干净，放回木架上。把漏勺挂回铁钩。把温度计用软布包好，放回抽屉。把案板上的碎屑扫进泔水桶。把木盆搬到墙角。每一个动作都和昨天索菲做的位置、顺序、力度一样。他的手已经记住了。

        走到门口时，他停下来。

        “索菲小姐。”

        “什么？”

        “今天的牛肉部位不一样。牛腿肉比牛肩肉瘦。炖的时间应该更长还是更短？”

        索菲站在石板前，手里拿着粉笔。她没有转身，但她的手停了一下。粉笔悬在石板表面上方一寸的地方。

        “更长。”她说，“牛腿肉的纤维更紧，需要更长时间才能软烂。但玻璃瓶不一定能承受更长的煮沸时间。这是我正在解决的问题。”

        她在石板上写了一行数字。朱利安认出了日期——今天的——和旁边的一个符号，索菲教过他，那是表示“问题待解决”的记号。

        “你问这个问题，”索菲说，仍然没有转身，“说明你开始想了。不只是做。是想。”

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