第48章 这一章算送的 (3 / 20)

        找个熟手工匠，用不了两刻钟就能做好。

        这期间陈玄玉也没有闲着，先是让人把大蒜捣成泥，密封在小坛子里。

        大蒜内部含有两种化学物质，大蒜完好的时候，这两种化学物质各自独立存在。

        被捣碎就会发生化学反应，合成大蒜素。

        这个合成过程，大约以半个小时为最佳。

        密封是为了减少和氧气的接触，防止大蒜素氧化。

        嗯，大蒜素是一种易氧化物，常温敞口状态下，六七个小时就氧化失去效用了。

        如果密封冷藏，可长期保存。

        把大蒜弄好，接着陈玄玉又让人把火炉点燃，开始一点点试温度。

        大蒜素不耐高温，超过六十度就会丧失活性。

        所以等会儿蒸馏提纯的时候，要控制好温度。

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