第523章 咖啡的区别 (3 / 5)

        韩旭只是扫了一眼，便想起之前对蒋大律师爱喝冲调咖啡的嘲讽来，没想到这家伙还真搞了一台手工咖啡机呢。

        “李警官，喜欢喝咖啡么？”

        李乐呵呵一笑，“不太喜欢，不过蒋律师的这台咖啡机可是奢侈品啊，老值钱了吧？”

        “没多少，我就是看它的造型挺不错的，其实我平时都喜欢喝冲调咖啡，这玩意儿嘛，就是一台摆设而已。”

        蒋子归话里有话，李乐虽然听不出来，但韩旭可是门清！

        “蒋律师，冲调咖啡在风味上确实是不如手磨咖啡的。”李乐似乎对咖啡有过一些研究，侃侃而谈，“速溶咖啡，也就是你说的冲调咖啡，和手磨咖啡在制作方法、口感，以及品质等方面都存在很大的区别。”

        “李警官，果然对咖啡很有研究啊，能详细说说么？”

        蒋子归完全没有心急的模样，反而跟李乐攀谈了起来。

        李乐好不容易被问到了知识点上，朝着韩旭一挑眉毛，但凡与餐饮有关的东西，李大公子自然是得了一些传承的，“其实吧，速溶咖啡只是一种工业化生产的咖啡产品，它是通过将烘焙后的咖啡豆研磨成粉末，并加入其他成分，比如一些防腐剂和乳化剂而制成的。

        但是手工，或者说手磨咖啡则是由手工制作的，通常是将新鲜烘焙的咖啡豆经过研磨、冲泡等步骤制作而成。

        最重要的是，速溶咖啡与手工咖啡的口感上有着很大的不同。

        速溶咖啡口感比较单一，有些人认为味道较浅，而且带有一定的苦涩味。

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