第五十章 杀鱼是正经练出来的 (7 / 7)

        “行了行了。”

        田大强缩回铺子里，跟李汉良说，“良哥，翠云嫂子比小满还厉害。”

        “翠云嫂子嫁过来之前在食品厂做过工，杀鱼是正经练出来的。”李汉良把今天的账合上，“你别光夸人，把那一百斤松子分装了，明天赶集。”

        “哎！”

        田老三的腊肉正式动起来，是在正月十三。

        两块猪后腿肉，总重十一斤，田老三自己拎到了铺子后头的灶房里，把腊肉的事从头捋了一遍。

        “盐要用粗盐，细盐渗得浅，腊肉容易发酸。”他拄着木棍，坐在灶台边上，指挥田小满把盐下锅炒热，“花椒和八角一起炒，炒出香味了，连盐带料往肉上抹，抹匀了，腌三天。”

        田小满照着做，很认真。

        李汉良在旁边站着，把过程记在脑子里。

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