第一百零八章 半个时辰到了 (4 / 8)

        李汉良从柜台后面取了酱油、粗盐、冰糖。又去仓房拿了姜、蒜、干辣椒。

        铁锅烧热，倒一点猪油。油化了，葱姜蒜下去，干辣椒掰成段扔进去。

        嗤的一声，辣味和蒜香冲上来。

        鱼下锅。两面煎到微黄。

        加水。水没过鱼身。酱油两勺、冰糖一小块、盐小半勺。

        大火烧开，转小火。

        锅盖一盖。

        “焖半个时辰。”李汉良洗了手，出了灶房。

        田小满跟在后面。“良哥，你做鱼干啥？自己吃？”

        “试菜谱。虎子的鱼塘到年底能出几百斤鱼。鲜鱼不好运，得加工成成品。酱焖鱼、豆豉鱼、糟鱼——看哪种保存时间长、味道好，就做哪种。”

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