第357章 新菜试吃 (4 / 6)

        很快，今日份菜单就写好了。

        前菜是蟹酿橙，主菜是芝士虾排滑蛋饭、炸虾肉馄饨，汤品则是虾滑海带味增汤。

        尤嘉礼一边把写好的菜单递到凌初面前，让她过目，一边说。

        “汤品照旧定价30海贝，主菜每道50海贝，蟹酿橙的做法比较复杂，需要剥取新鲜的蟹肉，搭配橙子蒸制，耗时又耗力，所以定价和主菜一样，也是50海贝。”

        顿了顿，他又补充道，“另外，我还打算出一份全家福套餐，里面包含今日所有的菜品，但每样分量相对少一些，定价100枚海贝，你觉得如何？”

        凌初接过菜单，目光扫过每一道菜名，光是看着文字，就忍不住开始分泌口水，连忙点了点头：“没问题，这个定价很合理，菜品也很吸引人，肯定能卖得很好。”

        尤嘉礼笑了笑，又说道，“炸虾肉馄饨做法相对简单，我可以先做一些出来当试吃样品，等会儿客人多了，就交给你负责分发试吃，吸引更多客人来点餐。”

        凌初点头应下：“放心，你只管做菜，剩下的交给我就成。”

        接下来，就进入了忙碌的后厨时间。

        尤嘉礼凭借着精湛的刀工，对着斑琴虾蛄王的尸体开始拆解，刀刃精准地切入虾壳与虾肉的缝隙，动作干脆利落，眨眼间就将虾蛄王的肉和壳完美分离。

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