第341章 午夜食堂 (3 / 5)

        4、窗口售卖的菜品，主食材必须为挑战场景内获取，外带物品仅限调料与辅菜，且外带食材在菜品中的用料占比不得超过5%，违规菜品将被判定为无效，不计入评价统计。

        5、每日营业结束后，需在一小时内完成碗盘清洗、操作台擦拭、窗口区域清扫等清洁工作，保持场地整洁。若未能通过质检员验收，将面临惩罚。

        6、每日需至少准备三道不同品类的菜品并标注价格，撰写至当日菜单供客人选择，品类需严格遵循“一道前菜、一道主菜、一道甜品/汤羹”的要求。

        7、挑战期间，食堂窗口的厨具、餐具可自由使用，但禁止私自拆卸、损毁或占为己有，违反者将按情节轻重扣除好评或直接淘汰。

        ……

        凌初一边看，一边念着手册上的字，给笨笨熊和尤嘉礼听。

        一字不落地读完后，她合上了册子。

        笨笨熊笑着说：“还真是经营食堂的公共挑战，这不正撞上枪口了吗，有大厨在，我们岂不是稳操胜算了？”

        这个挑战听起来，确实他们挺占优势，然而凌初并未因此沾沾自喜，而是有些凝重道。

        “听着是经营食堂，不过这手册上的规则有许多值得推敲的地方，尤其是前两条，触犯就直接抹杀，比以往任何一次公共挑战都严苛。”

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