第143章 蓝鳍金枪鱼 (8 / 13)

        “快！挂起来！用海水冲！”

        一旁的王玉国早就准备好，把绳子往挂钩上一挂，吊臂缓缓升起。

        巨大的鱼身被倒悬而起。

        清澈的海水通过软管冲刷着两个切口，原本浓稠的暗红血液在海水的稀释下，顺着鱼身流来，落入大海。

        张海盯着那道血流，声音沉稳。

        “看颜色，从暗红变鲜红，再变清亮，只有分钟。耽搁一会，血就会渗入肌肉纤维，这条鱼就废了，只能当饲料。”

        余科教看着几人的操作，满脸疑惑。

        “你们这是干什么？为什么还要放血？”

        王英涛在旁边解释：

        “这是金枪鱼，还是蓝鳍，天生就是做刺身的顶级货。它刚才跟阿生搏了那么久，肌肉里全是淤血和乳酸。不放血，肉会发酸、发黑，只能当烂鱼卖。放干净了，才能冰鲜，才能卖出天价。”

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