第37章 认真生活 (1 / 5)

        “豚、春用韭，秋用蓼，这是《礼记》中描绘华夏先秦时期，猪肉不同季节该用什么调味料去腥增香的记录。”

        “这其中的‘蓼’就是辣蓼草，在南美洲的辣椒走向全世界之前，华夏人用这种植物提供辣味。”

        生怕被人抢了，把所有辣蓼草全部摘完夏羽才开始了细致的介绍，各种典故张口就来。

        但他这也是多虑了，也只有人类这么变态的动物才喜欢吃辣。

        辣味其实是植物防止自己被吃才进化出的防御机制，还去腥增香，其他动物就好一口腥的，不少甚至就是食腐动物。

        “可到了秦汉时期（唐宋时期有文字记录），人们又发现它可以阻止酒水的腐败，而后就有了成熟的制曲工艺。”

        酿酒酿酒，不是把果子往那儿一放就能等着喝猴儿酒的，不加酒曲根本做不到规模化酿酒，成品率太低了。

        “古人是因为意外发现了这种效用，但科学家解析后发现辣蓼草表面天然附着大量酵母菌、根霉菌等酿酒必需的活性微生物，还能压制杂菌的生长，所以为了酿酒我一直在寻找它。”

        夏羽将前因后果娓娓道来。

        没有酒曲，酿出来的酒他可不敢喝，把自己放倒了可就成节目最大的笑话了。

        “不过辣蓼草分为水蓼和旱蓼两种，前者生长在湿润的环境，可我前面十几天都没有碰到一株，后面来到高岩这边，除了寻找石料，也是想看看能不能找到旱蓼，没想到还真有啊！”

        “北极圈的极寒对一年生草本植物的影响并没有那么大，反正它们都活不过冬天，静静的等待种子春天发芽就是了。”

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