第104章 辞旧迎新！ (4 / 12)

        处理熊掌是极其繁琐的功夫活。

        赵军先把熊掌浸泡在温水里，用刷子仔仔细细地洗去泥沙。

        随后起锅烧水，水开后将熊掌扔进去焯烫。

        反复几次，去尽了血水和土腥味。

        紧接着，赵军用大镊子，一点一点拔去熊掌上残留的粗毛。

        前世作为千万级赶山博主，处理这些顶级山珍对他来说简直是手到擒来。

        清理干净后，赵军往大铁锅里倒了半斤猪油。

        油温烧至七成热，抓了一大把葱姜蒜、八角桂皮扔进去爆香。

        随着“刺啦”一声爆响，浓郁的香料味瞬间激了出来。

        赵军将两只肥厚的熊掌下锅，煎至表面微黄，随后倒入半瓶酱油、两大勺黄豆酱，最后舀了几大瓢清水，没过熊掌。

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