第55章 燕鲍翅 (5 / 7)

        陈芝虎见状就帮着一起干，各种造型独特的盘饰一个个被做了出来，燕鲍翅用不完就拿去给炒菜用。

        “鱼翅浸了多少？”他手上动作很快，裱花、雕刻各种姿造信手拈来。

        “大概60例左右，客人要点的多可以做到70例。”鱼翅浸味时间比较长，需要提前准备。

        “燕窝呢？”

        “燕窝卖的不太好，昨天卖了45例，还剩下大半盒，明天卖不完只能倒掉了。”

        “那没事，反正没几个钱。”

        燕窝的成本其实不高，所以可以多做一点在那备着。

        看着阿生做的还可以他也放心了，接下来就是单独卤溏心鲍的事儿。

        一桶溏心鲍几万十几万都很正常，许多师傅明明会卤但就是不敢动手。

        阿生必须得学会，以后他去其他场子或者自己开店，总得有个帮他做鲍鱼的。

        “明天鲍鱼你自己卤啊。”

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