第37章 熬夜（求月票） (8 / 9)

        小师傅每人两百块，学徒给50，

        这样就去掉6000左右了，还剩一万九。

        大师傅给五百，厨房除去四个负责人有14个大师傅，发7000块剩下一万二。

        唔，老廖刚来没多久，按最低标准发，下个月再多发，但凉菜胡师傅和烧菜宋师傅实技术厉害，而且很支持他工作，多发200。

        本帮菜的蔡师傅也一样，虽然是单聘的，但在厨房培养了两个学徒，给酒楼省了不少钱，多发200。

        天天在四个厨房转对这些师傅很熟悉，看了下名单上的其他人，没什么值得加奖金的。

        四个厨房负责人基础奖金1000块，剩下的按照每个厨房的营业额、成本控制来发放。

        粤菜厨房上个月都是自己在撑着，平时管的也多，老刘就发1400吧。

        自己第一天上任的时候说好给他加200奖金，多给点没事。

        湘菜厨房吴师傅做事很靠谱，而且成本控制很到位，他看过账本，非食材损耗甚至比本帮菜都低，发1500。

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