第35章 大场面 (1 / 8)

        今天师兄过来吃饭他肯定安排了一些招牌菜。

        四只八头鲍，一份生焗多宝鱼，一份虾煲，一份竹荪炖双排，再加两个炒菜两个凉盘就够了。

        多宝鱼本身嫩滑是够的，但香口差点意思，生焗出来的味道比清蒸要好很多。

        双排就是鲜排骨和咸排骨一起炖。

        山上的咸货有个特点，就是不咸。

        就像甜品一样，不甜的甜品才是顶级，咸货也是如此。

        能在不咸的情况下把排骨腌制好，需要的是持续低温和长时间光照，也就山里能满足这些条件。

        双排炖出来既有排骨的鲜亮，又有干货的风味儿，味道好的不行。

        这道菜当成例汤上的，一人一盅。

        饭桌上，汪总尝完之后不住的点头。

        “这排骨不错，你从菜市场买来的？”周建国微微有些惊讶，这道菜很简单，但其中的风味组合他在珠三角还真没见过。

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