第28章 油浸鳗鱼 (7 / 9)

        “那我要和师傅商量一下。”胡乱收徒回去会被叼死的。

        “行，直接去我办公室打电话。”

        随后又来到廖师傅这边说雪蛤烧豆腐的事儿。

        雪蛤昨天还没出品他就尝了，东北的食材是真顶级，怪不得山珍在海味前面呢。

        这道菜味道好，但烧豆腐有点卖不上价。

        他的目的是把店里的人均消费提升到四五百左右，做高端消费。

        “老廖，你看雪蛤烧什么味道好又比较有档次？”

        “我想想。”他琢磨了一下，抬起头，“要不用佛跳墙里面的食材吧，加点儿鱼胶和瑶柱做浓汤，然后一例一例的上桌。”

        “也行，不过口味要突出雪蛤的本味，这个你来搞定。”老师傅他肯定放心。

        “对了，你徒弟呢？”他张望了一下，厨房没新人啊。

        “上午刚到，还在宿舍收拾床呢，下午再办理入职吧。”

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