第20章 法式煎鹅肝2 (2 / 7)

        事实上，若是能多做几次练习，并且全程由他一人操刀，江炎有十足的把握，能将这道菜做得更加惊艳。

        只不过，并没有这个必要罢了。

        评审结束，距离下一节课开始之前都是自由活动的时间。

        江炎与榊凉子一同回到料理台，打算尝尝两人合作的成果。

        江炎端过其中一盘法式煎鹅肝，轻轻切下一小块。

        还未入口，一股浓郁醇厚的香气便率先钻入鼻腔，那是黄油煎制后独有的奶香，混合着鹅肝本身丰腴绵密的油脂香，光是闻着，便让人唇齿生津，食欲大动。

        将鹅肝送入口中，绵密的质地几乎是入口即化，非但没有半分腥腻感，反而带着恰到好处的咸鲜，尾调还萦绕着一丝黑胡椒的辛香，层次丰富得令人惊喜。

        配上一旁煎的酥脆的苹果片，爽脆的口感中和了鹅肝的醇厚，酸甜的果香更是解腻提鲜，瞬间点亮了整个味蕾。

        再佐上外皮酥脆、内里绵软的胡萝卜、土豆，多重口感在舌尖层层绽放，交织成一种绝妙的平衡。

        江炎感觉若是此刻能配上一杯红酒，想必风味会更加饱满悠长。

        只可惜，他本身的年龄是够了，但如今这个身份的年龄，却不允许饮酒的。

  The content is not finished, continue reading on the next page