第235章 找到一只肥羊 (2 / 8)

        瓦罐上了炉子，只加了清冽的井水，扔进去几片老姜，就连盐都没急着放。

        那边炉子上炖着汤，陈桂兰转身开始收拾那只傻狍子。

        狍子肉红得透亮，纹理清晰。

        陈桂兰挑了后腿上最嫩的一块肉，剔了筋膜，顶刀切成薄片。

        “海珠，我教你怎么处理狍子肉。”陈桂兰一边抓捏着肉片，一边传授秘诀，“这狍子肉虽然嫩，但这毕竟是野物，土腥味重。得用黄酒、葱姜水多抓两遍，把血水逼出来，再上浆。”

        程海珠看得认真，时不时吸溜一下鼻子。

        不是她馋，是这屋里的味道太霸道了。

        炉子上的瓦罐虽然盖着盖儿，但随着水咕嘟咕嘟烧开，那股子直钻天灵盖的鲜香味儿就开始往外冒。

        不腻，就是鲜，鲜得人直迷糊。

        陈桂兰把处理好的狍子肉放一边备用，随手往锅里扔了一把干辣椒。

        刺啦一声。

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