第 309章 白切鸡 (3 / 8)

        过完凉水的鸡再放进锅里煮，等水烧开后就不用再烧火了，闷上一会儿就能捞出来了。

        陈氏听后，微微皱着眉头，眼中满是疑惑，忍不住问道：“三妮，这样能熟吗？而且也不放其他卤料。”

        黄雨梦笑着说道：“娘，不用放卤料的。”

        我等会要去灶房调点蘸料，等水烧开后，让鸡在里面闷一段时间自然就熟了。

        但时间不能太长，不然肉质就老了不好吃。

        陈氏似懂非懂地点了点头，说道：“那娘等会去看看你咋调这蘸料。”

        黄雨梦点了点头，将几只鸡烫好后，都过了凉水。

        然后，又放进了锅里煮了起来。

        陈氏，这时就要拿起旁边的锅盖将锅盖起来。

        黄雨梦见状，赶忙阻止道：“娘煮白切鸡，不用盖锅盖，不然肉质就不好吃了。”

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