第33章 麻辣烫串串香! (6 / 10)
洗锅、切菜,再来一锅!
放猪油、炒香、加肉加菜,凌菁做起这些来已经非常熟稔。
又一锅大锅菜熬上,凌菁把切出来的白菜串好,去看了看熬牛骨的大汤桶。
浓郁的牛骨汤味已经冒出来了。
凌菁用汤桶配套的长汤勺搅了搅——这种方法现熬出来的牛骨汤并不是奶白色,而是半透明的颜色。
凌菁将麻辣烫底料丢进锅中,牛骨汤一下就混上了辛辣的橘色。
用目前的原料想要奶白色的汤底?加入秘技。
她剪开全脂奶粉的袋子,倒出四分之一,用烧水壶里准备好的温水搅开。
搅拌至没有小疙瘩小颗粒,全部倒进了汤锅里。
奶香味一下就出来了,混着麻辣烫底料的辛香和牛骨的浓郁。
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