第403章 尖椒兔。 (2 / 5)

        凌菁不太清楚这个世界的客人们对兔肉的接受程度如何，虽然她很清楚，中华餐厅应该是末日里客人们唯一能正常就餐的地方了，没有竞争者。

        但她还是希望，餐厅里每一样菜品的味道，都能尽量做到完美。

        毕竟“中华餐厅”的牌子都挂出去了。

        两盆肉腌制上，凌菁洗了手，把兔块用料酒、姜片、葱段和少量盐抓匀，腌制上。

        这三种兔类菜品的肉这就算都简单预处理完了。

        凌菁当初吃到好吃的兔类菜品，一边儿合作一边找机会挖人，这个过程中也了解了一些兔类菜肴的做法。

        她发现，想让兔肉出锅的时候味道好，那腌制过程一定要做好。

        腌制的材料、时间缺一不可。

        能不能去腥增香、保水保嫩、稳定入味，这道预处理过程相当关键。

        这两种兔丁和一种兔块的腌制时间都不同。

        凌菁让福福分别计时，转头准备配菜。

        这个世界的青红辣椒有很多种，青辣椒凌菁选择了类似原来世界的“青二荆条”的种类，味道非常相似，就是这个世界的要更长一点。

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