第一百零二章 制作新吃食 (4 / 9)

        无水蛋糕虽然制作方法比较简单，但制作过程比较费时间，尤其是搅拌鸡蛋和面粉时。

        因为没有搅拌器的缘故，不管搅拌什么都需要以最原始的办法，用手拿着筷子，不停搅拌才行。

        既费时，又费力。

        她不再浪费时间，立刻钻进厨房。

        制作无水蛋糕基本分为四个步骤。

        首先是准备材料。

        主要食材为鸡蛋、细砂糖、低筋面粉，还可以适量添加玉米油或蜂蜜增加湿润度，严禁加水或牛奶。

        其次，全蛋打发。

        将鸡蛋与糖混合，用筷子不停地快速搅拌打发，直至蛋液浓稠发白。

        再其次是混合面粉。

        把筛好的低筋面粉倒入打发的鸡蛋中，从底部向上翻拌均匀，避免画圈搅拌导致消泡，拌至面糊光滑为止。

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