第139章 嫁妆 (5 / 5)

        “我娘说，这叫‘百草霜’，也叫‘老灶霜’。”张小小低声道，“不是真的霜，是外祖父当年行医时，收集各种药草残渣，混合特定的泥土和矿物，在特制的陶瓮里密封熏制多年而成的。据说有调和诸味、陈化增香的功效，尤其适用于肉食腌制和保存。娘留下的不多，就这五六块，我一直不知道有什么用，也没敢扔。这次看册子，里面提到一句‘陈年灶霜，可定肉魂’，我才想起来。”

        叶回拿起一块“百草霜”，放在鼻尖仔细嗅了嗅，气味沉郁复杂，确实非同一般。“你打算用这个？”

        “试试看。”张小小道，“按照册子里的零星记载，这‘百草霜’需要先以文火慢慢烘烤，研磨成极细的粉末，再与其他香料配伍。用量极微，但效果据说很神奇。我想，用它来做肉脯的腌制配料之一，或许能带来意想不到的风味。”

        前掌柜听得目瞪口呆，没想到张小小娘亲留下的嫁妆里，竟然有这等看似不起眼、实则可能蕴含大价值的“宝贝”！那本杂记册子，若真记载了这些偏门知识，其价值恐怕不下于卤味方子本身！

        叶回凝视着张小小沉静而坚定的侧脸，忽然明白了她为何在遭遇接二连三的打击后，反而能爆发出如此强大的力量和心智。她不仅是在守护“张记”，守护他，更是在挖掘和继承她母亲留给她的、那份深藏在平凡表象下的遗产。这份遗产，不是金银，不是田宅，而是知识、是技艺、是可能与不可能。

        “既然你决定了，就去吧。”叶回终于松口，但语气严肃，“让顺子陪你去，再叫上赵大叔。赵大叔是猎户，对山里熟，有他跟着，我更放心。只在外围，日落前必须回来。带上防身的家伙，我和王掌柜在家等你们消息。”

        “好。”张小小用力点头。

        有了明确的目标和倚仗，她心中那点因未知而产生的不安消散了大半，取而代之的是一种跃跃欲试的激动。山野之中，到底还藏着多少未被发现的可能？母亲的嫁妆，又能为“张记”打开怎样一扇新的大门？

        她小心地将册子和“百草霜”重新包好，收进木箱。这一次，她看的不是几块黑乎乎的石头和一本破旧杂书，而是“张记”未来可能的基石，也是她反击路上，新找到的、属于自己的“武器”。

        【This chapter is finished reading】