第135章 人心 (5 / 6)

        而此刻的“张记”后院，却是一番截然不同的景象。

        新招的赵婶和孙寡妇都已经上工，在顺子的指点下，手脚麻利地处理着各种食材。清洗、分切、焯水……工序繁杂，但两个妇人都做得格外认真。八百文的月钱，对她们而言是天大的恩情，她们生怕做不好，丢了这份活计。

        张小小在一旁看着，偶尔出声指点一二。她将卤制最核心的香料配伍和熬煮火候，依旧牢牢掌握在自己和顺子手中。赵婶和孙寡妇只负责前期的粗加工和后续的简单分装，重要的环节被有效隔开。

        “东家，您放心，这方子的事，我们晓得轻重，绝不会往外说一个字！”赵婶一边麻利地刮洗着猪蹄，一边感激地说道。

        “是啊，张娘子，您给我们饭吃，我们感激还来不及，断不会做那忘恩负义的事！”孙寡妇也连忙保证。

        张小小点点头，温声道：“二位婶子的人品，我信得过。在这里好好做，只要‘张记’生意好，断不会亏待了大家。”

        正说着，前掌柜从前面铺子过来，低声道：“小小，李老客来了，说是明日便要启程回南边，临走前想来跟你和叶回道个别。”

        张小小心中一动，忙道：“快请。”

        李老客被请到后院临时收拾出来的小客堂，他身上也带着伤，走路还有些不利索，但精神尚可。见到张小小，他抱了抱拳，感慨道：“张娘子，叶兄弟伤势如何？昨日之事，真是多亏了叶兄弟，不然老朽这条命，怕是要交代在野猪岭了。”

        “李老板言重了，是大家同舟共济。叶回在里面歇着，您要进去看看么？”张小小引着他往里屋走。

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