第一千五百六十九章 地头蛇 (5 / 10)

        尤其是牧区那边，最简单的做法，往往只需要一把盐，就能煮出鲜嫩的羊肉来，这种不上档次的烹饪手段，却也更能体现出食材的优质程度。

        “老板，您说这到底是为什么呢？”

        王国柱也点头道：“我以前有个同学是南方人，他就说，咱们北方的羊肉，比他们老家那边的好吃。”

        “这玩意其实跟环境气候什么的都有关系。”

        沈青云一边吃，一边笑着说道：“北方地区干燥寒冷，环境不如南方温润，尤其是边境牧区，多是干草原和荒漠草原，这种土地含碱量高，生长出来的草被羊吃了之后，对减少膻味有很大的帮助。”

        顿了顿。

        沈青云继续解释道：“并且地域广袤，在觅食过程中，羊的肌肉必也能到锻炼，肉质自然就提升上来。相较于山区较多的南方，北方地区的养殖条件，确实更具有优势。”

        “原来是这样。”

        张恺和王国柱对视了一眼，轻轻点头，一副受教了的样子。

        沈青云随意的说道：“当然了，这玩意其实也跟口味有关系，咱们是生在北方，所以觉得这边的羊肉好吃，人家南方人还有的喜欢吃南方的口味呢。”

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