第十一章 凤州有虎 (5 / 7)

        那中年人抬头，双目沉稳，见来人有礼，亦起身拱手还礼：“黄昉，做点行当，家在凤州。”

        李肃瞥了眼酒案，笑着道：“黄先生这‘做点行当’，可比我这穷酸书生讲究多了。这酒香不俗，不知是哪路佳酿？”

        黄昉没答，只抬手吩咐：“赐座，斟酒。”

        仆从便取来温壶与玉盏递予我。李肃接过一嗅，酒香不冲，反带些药香，颜色澄清微黄，气味绵长。

        他轻轻抿了一口。

        入口微甜，顺滑柔和，倒不辣喉，只是入腹后渐生热意，没几口，人便有些发暖，脑后一阵轻飘。

        不烈，但后劲长。

        李肃心下盘算了一下，这应该是“烧酒”之前的浸米酒，这时代根本还没有蒸馏技术，真正意义上的“烈酒”要到元代才有，现在这类酒顶多十度出头，大多在八至十二度之间。

        所谓“烧春”也不是真的“烧”过，而是“药曲发酵加温藏陈酿”的工艺，类似印象中的“黄酒”或“米酒”。

        果不其然，一旁的随侍接口道：“此乃咸阳烧春，用药米并蒸，封穴三年方启，今岁刚出头一批，凤翔军府都来订了几坛。”

        李肃听在耳里，暗自点头。

  The content is not finished, continue reading on the next page