第二十九章:普普通通做顿饭 (5 / 5)
刀背在鱼脑袋上一敲,一下子就帮它新鲜的肉体解了冻,真气游走滑溜而过,更是瞬间让它的身体恢复刚出海时的温度,不同的是,刚出海时,这条“深海金枪鱼”还能动,虽然在面对白无二时也不太敢动,但起码还有心跳,但现在,它已经很安详的躺在了白无二洗涮好的砧板上了。
刀锋片过鱼肚,将内脏拿出,水凝于手,去腮拔牙,直接伸手在内清洗干净。接着撒盐于手掌心中,在鱼身表体两面一抹,洗掉在外污垢。而后拿出特制黑胡椒粉,再加一点点盐,调至均合,两手阴柔挫圆,将调料均匀的抹在已经凉透的两边鱼身上。
手起刀落,十斤鱼若是切成段型,就未免有点伤了饭桌上的儒雅了。“唰唰~”几声,切片这家功夫,对于剑术高手来说,从来都不是些什么难事!上千片晶莹剔透的,比纸张还薄的鱼片,连骨头都已经不复存在的躺在了一旁装满淀粉的盘子里头。
这次白无二开了两个炉,一锅半满油八成热,一锅也已经爆香了姜底。
粘粉过,落油锅,进爆底,方圆成型的生鱼片,在经过这一系列快速地炸煎之后,只是体型收缩了而已,但依然平滑,未有焦卷!
千片鱼,上碟盘,酸柠汁,一挤过,铺排成型不失礼。
到了这时,最开始烧煮着的红烧肉,也已经够时长了。当即大火收汁,一边收汁,为了不焦底,还得一边翻炒,直到酱汁浓稠,每块五花肉上都裹着酱汁,每块均匀,这才熄火罢休。
三道主菜做好了,上碟直接用气托着往外桌上送,同时抓取空间中的水分子,快速干净的清洗了一下厨房,接着又做了几个更加简单的配菜,最后还来了一盘菜汤。
对于才第一天训练的他们,白无二并没有花心思去做汤,仅仅只是“食之以味,乏之以思”,在坐着最贴心的菜式给他们的同时,偏偏就是不给他们一个大满足,就是如此循循渐进,不让他们一个劲的吃得好!
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