50：麻辣连锁 (2 / 8)

        于是，借着这个机会，陈南把白天发现的问题，一股脑地跟蒋丽莉几人说了。

        他说：“现在存在几个问题，我要说一下。

        首先，在后厨，一定要装有监控，尤其是汤锅那里。这可以免去出了什么问题，却抓不到什么证据。

        这个监控一定要装的十分隐秘，不能让任何人发现。

        另外呢，你们经营麻辣烫，不要做成一个大锅炖的样子。

        你们可以列出一排，或者两排食品柜，将各种菜品，面条之类，分类罗列其上。任由顾客随他们的口味自选，然后通过称重来收取费用。

        这样，可以保证顾客吃到自己最喜欢吃的菜品，又可以照顾到他们的食量，避免浪费，亦可以减少你们的工作量。

        还有，凤舞，陈晓，你们两个在一定时间后，要出去再开分店。这样，你们一人开一家，在吴城就是三家总店。

        以这三家总店为核心，再发展连锁店，那么，以吴城的人口来看，最好不要超过十五家店铺。如果过于饱和，对于我们的发展也是不利。

        在吴城发展到一定程度后，便开始向下往庭（相当于县城），乡（相当于镇）发展；向上，便向郡（省会等）发展。

        最后，如果你们有野心，自然是可以开遍全国，并走向世界了。”

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