265 蚝油炒生菜【二更】 (2 / 4)

        “这……”叶陵犹豫了一下，还是解释道：“这是以后烧菜用的调味料。”

        卡曼：？？？

        继续无视卡曼那迷茫的目光，叶陵将浸泡好的黄豆铺到了蒸笼上。为了让黄豆能蒸得更好，叶陵还在蒸笼底部和黄豆上层都分别铺了一层纱布，然后再在纱布上洒上干净的水。

        再配合神奇的烹饪技能掌控火候，叶陵非常顺利地就将黄豆蒸煮到了发曲所需的那种软糯的状态。别问，问就是烹饪技能实在太过神奇伟大，就连叶陵这样的酿酱新手，都能轻松简单地蒸煮出完美的黄豆料。

        在煮好黄豆以后，这些黄豆就都被叶陵转移到了一个竹编的容器中，慢慢放凉。等黄豆完全变凉以后，就该在黄豆上均匀撒上炒制得有些发黄的面粉和麦麸。叶陵伸手，将黄豆、面粉和麦麸都翻了一遍，以求这三种原材料在容器中混合均匀。

        最后，再在这些原材料上铺上一层稻草，这就算是完成了第一步准备工作了。

        接下来，只要将这个容器放在适宜的温度中，让它发酵长菌，就算是制曲成功。

        为了保证曲种能被制作出来，叶陵又补了一个烹饪技能。实际上，他自己也不知道酿酱是不是应该用烹饪技能，就……聊胜于无吧。

        这边盖好了黄豆，那边卡曼正在搅拌的蚝汤也已经烧去了不少。

        叶陵过去看了看情况，将刚才凉放在一边的贝肉和蚝肉全都剁碎成泥，重新加入到了汤里，继续炖煮。

        一般而言，其实蚝肉在取出来以后，是可以另作他吃的。但叶陵手上的生蚝其实并不多，更多的是一些名字各异的小贝壳。为了让成品蚝油有足够的鲜味，叶陵也只能是压挤出贝肉中的所有鲜甜味道。

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