245 咖喱套餐【二更】 (3 / 4)

        三种咖喱被分别装在三个不一样的锅里，然后分别加入了不一样的调味料。

        至于里面要放的食材，则是另外用一口大锅在一旁烫熟。

        最先烫煮的是杂菜咖喱里面的各种蔬菜。像是土豆、胡萝卜、西蓝花这种又厚又硬的蔬菜需要优先多烫一会，煮到半熟以后再挪到咖喱种慢慢炖煮入味。

        而牛肉块与鸡肉块则只需烫出血沫，即可捞出转投入相对应的咖喱中去。

        杂菜可以多炖煮，能让咖喱的味道更深入到食材里面去。

        两种肉类却需要把握好火候和时间。若是时间与火候不够，则咖喱的味道还没有渗入到肉的中心去；而煮得太过，则又很可能会使得肉质变柴。

        特别是像土豆鸡肉咖喱这样，既有蔬菜又有肉的咖喱，很是需要在不同的时间里加入食材。

        这种恰到好处的火候拿捏也是一种功夫。

        有了烹饪技能的帮助，就算叶陵不去亲自操作，那些咖喱的火候也不会有太大的偏差。

        三种咖喱不一样的香气混杂在一起，在整个后厨里逐渐蔓延，甚至还直接就传到了外面的进餐区里，引起了一阵小小的骚动。

        内容未完，下一页继续阅读