第七十五章 厨艺比试 (5 / 9)

        说罢，两人开始倒腾着鹅肝。

        依旧是热锅冷油，两人的动作差不多一样。

        只不过，有一个小细节，是柳棠掌握的，那就是在放鹅肝去煎前十秒钟，柳棠将温度调低了。

        而江逸安则是在放鹅肝入锅时，才降低了温度。

        因为鹅肝是比较软的菜品，比较容易糊，所以不能用好温度的火候，只能慢煎。

        这边在煎鹅肝，柳棠和江逸安趁着这一丁点空闲时间，在一旁准备鹅肝的佐酱。

        他们用的材料都不一样。

        江逸安还时不时回头看鹅肝有没有被煎糊了。

        而柳棠则是一眼没瞄。

        等佐酱制作好，柳棠才翻过鹅肝的另一面，只见煎过的这一面，非常金黄均匀，没有一点糊的颜色，很漂亮。

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