第150章 美食的背后的故事 (2 / 7)

        叶云生尴尬一笑，带着二人继续向前。

        因为前面的小组，正是叶云生最擅长的粤菜。

        他研究粤菜一辈子，还不信在这方面震慑不住石枫。

        粤菜，兼京、苏、淮、杭等外省菜以及西菜之所长，融为一体，自成一家。

        取百家之长，用料广博，选料珍奇，配料精巧，善于在模仿中创新，依食客喜好而烹制。烹调技艺多样善变，用料奇异广博。在烹调上以炒、爆为主，兼有烩、煎、烤，讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻。

        而这粤菜组，抽取的菜名，乃是：

        糖醋咕噜肉。

        秘汁叉烧。

        白斩鸡。

        前面两个菜，很多人可能没听说过，但白斩鸡，或者说白切鸡，名声却很广，几乎无人不知，无人不晓。

        看着大厨师傅们，正在忙着烹饪美食，三人也不好打扰，只是站在不远处观望着。

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