第751章 红酒是需要醒的 (6 / 7)

        龚治接着讲：“红酒开瓶后，要先看这个酒的类型、品质及成熟程度，搁它十五分钟至一小时，让它与空气“呼吸”进行化学作用，也就是醒酒。

        酒质越好、状态越嫩，所需要的醒酒时间就越长。”

        布兰奇突然插话问：“不是开瓶就能喝呀？”

        龚治笑了：“可以喝，但味道是不一样的。最值得信赖的便是你的舌头，每隔十分钟呷一小口葡萄酒，如果发觉每次都较前次味道更好，就可以再等等。”

        花无畏：“嗨，过去我喝红酒，都是一杯一杯地干！”

        康妮：“我还一瓶一瓶地撅过呢……”

        黄贝尔：“那叫饮驴！接着听！”

        龚治：“把酒倒进酒杯，如果用标准酒杯，国际惯例是三分之一杯。”

        花无畏：“嘿，中国人讲究酒满心诚。”

        龚治笑着摇摇头：“我们在手举酒杯的时候，千万注意不要碰到盛酒的地方，因为手的温度也会破坏红酒的味道。”

        姜思：“哎，餐厅服务员都是倒满了直接端给客人的呀，敢情从他们手里端过来的味道就已经打折扣啦？”

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